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废甲醇指的是粗甲醇,里面有杂质,偏酸或者谝碱,有时候呈橙黄色,
说明有很多杂质.
废甲醇中还是有版醇的,醇可权以催化氧化制醛进而可以得到甲酸, 甲酸可以发生酯化反应,制油脂用. 还可以和金属置换少量氢气
注意甲醇是有毒的, 有的假酒致命就是因为将乙醇替成甲醇都有香味.

能与水以任意比互溶；可混溶于醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多数有机溶剂。

乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多物质，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分；也常用乙醇作为反应的溶剂。

使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率。